Chiudi gli occhi, respira profondamente, pensa di essere a terra, (magari al mare :p) se puoi mettiti una cuffia con della musica che ti piace e cerca di rilassarti il più possibile.. Conta i respiri e cerca di dormire..
Ogni tanto puoi fare una prova: aprire un occhio solo e vedere se è cambiato qualcosa.. Se la situazione è ancora ansiogena richiudi gli occhi e ricomincia..
Per me era un problema viaggiare in treno e l'ho risolto così.. non so se in volo valga altrettanto, ma tentar non nuoce, no?