PSICOLOGIA NEWS n.88 - 17.10.2002

• Il cibo: istruzioni per l'uso. Cosa, quanto e come mangiare per vivere meglio
  
• Autismo. Indagini sullo sviluppo mentale
• L'intelligenza. Come dare la forma migliore alla propria mente
• Se i bambini dicono: adesso basta!
• Il mestiere di genitore. Guida alla professione più difficile del mondo
• L'autismo. Spiegazione di un enigma
• Prima lezione di neuroscienze

Pitzalis Giorgio, Lucibello Maddalena
Il cibo: istruzioni per l'uso. Cosa, quanto e come mangiare per vivere meglio
Collana: Le Comete, Pagg. 160
Prezzo: € 15,50
Editore: Franco Angeli - Milano

Possiamo dire di saper mangiare e di essere nel "giusto peso"? A questa semplice domanda spesso è difficile trovare risposta.
Quasi metà della popolazione italiana risulta in sovrappeso a causa di un'alimentazione eccessivamente calorica (spesso non bilanciata in termini di nutrienti), in aggiunta ad una progressiva riduzione dell'attività fisica giornaliera. Le scelte alimentari condizionano inevitabilmente il nostro stato di salute e il funzionamento dei diversi organi ed apparati; per tale ragione è utile non solo conoscere le caratteristiche degli alimenti che entrano nella nostra dieta, ma anche i fabbisogni nutrizionali nelle varie età.
Siamo "assediati" da una pubblicità diretta soprattutto ad un pubblico giovane, che inevitabilmente influenza le scelte alimentari dell'intera famiglia. Le informazioni fornite dai mass media concorrono spesso a disorientare il consumatore: se da un lato invogliano a comprare (e mangiare) di tutto, dall'altro propongono comunque un modello di perfetta forma fisica. Inoltre, la diffusione di ipermercati, discount e centri commerciali, con il conseguente costo relativamente contenuto dei cibi, ha contribuito ad un aumento dei consumi.
Dopo una presentazione dei principali componenti nutrizionali di numerosi alimenti, con una particolare attenzione ai prodotti dell'industria, gli autori individuano alcune "linee guida" da seguire, a seconda delle età, per i pasti della giornata. Una sezione è dedicata all'analisi dello stretto legame tra il cibo e la psiche e ad alcuni suggerimenti per adottare un comportamento alimentare corretto.
Il testo vuole essere un pratico "manuale di istruzioni" per meglio orientarsi nella scelta, nell'acquisto e nel consumo dei prodotti alimentari, non solo per i genitori e per quanti si occupano di "educazione alimentare", ma per chiunque abbia a cuore la propria salute.

Giorgio Pitzalis , specialista in pediatria, gastroenterologo e dottore di ricerca in gastroenterologia, epatologia e scienze nutrizionali pediatriche, è autore di testi pediatrici e di numerose pubblicazioni scientifiche nazionali ed internazionali. I suoi interessi prevalenti sono lo studio dei disturbi dell'accrescimento infantile e la dietoterapia alimentare del soggetto (bambino ed adulto) sovrappeso e obeso. Ha ideato e reso operativo il servizio di Dietologia della Clinica pediatrica dell'Università "La Sapienza" di Roma. Dirige la sezione di "Valutazione nutrizionale e dietoterapia" presso i laboratori Bios.

Maddalena Lucibello , specialista in pediatria, esperta di alimentazione e dietoterapia del bambino, già pediatra presso il servizio di Dietologia pediatrica dell'Ospedale Bambino Gesù di Roma. Si occupa di disturbi dell'accrescimento staturo-ponderali. È autrice di pubblicazioni scientifiche e relatrice a congressi medici.

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Surian Luca
Autismo. Indagini sullo sviluppo mentale
Collana: Scienze della mente, pagg 208
Prezzo: € 18,00
Editore: Laterza - Bari

Un’introduzione chiara e aggiornata alle ricerche mediche e psicologiche sui bambini con autismo e alle principali ipotesi sullo sviluppo cognitivo, linguistico ed emotivo.«Il libro di Surian delinea una magistrale visione d’insieme del tema: dai problemi concernenti la diagnosi e la classificazione, al modo in cui gli individui con autismo elaborano l’informazione e comprendono il mondo, alle possibili cause e trattamenti di questa condizione». Simon Baron-Cohen, Cambridge University

Luca Surian è docente presso la Facoltà di Psicologia dell’Università di Trieste. Ha svolto attività clinica presso la Fondazione Stella Maris (Pisa) e ha condotto ricerche sperimentali all’Università di Padova, alla University of North Carolina e al Medical Research Council – Cognitive Development Unit (Londra). È autore di numerosi articoli scientifici sullo sviluppo cognitivo e comunicativo.

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Mario Polito
L'intelligenza. Come dare la forma migliore alla propria mente
Collana: Guida allo studio, pagg. 310
Prezzo: € 14,50
Editore: Ediotri Riuniti - Roma

In questa guida Mario Polito, psicologo e psicopedagogista, ci spiega i metodi e le tecniche per scoprire e coltivare il proprio talento, per migliorare le capacità di ragionamento, per elaborare mappe cognitive personali.
Lo stile scorrevole e la qualità delle tecniche studiate rendono il testo utile sia agli studenti che non si accontentano di studiare per il voto, sia agli insegnanti che vogliono entusiasmare e motivare gli alunni, sia ai genitori che accompagnano i loro figli durante il lungo processo formativo. Infine, 100 disegni illustrano e sintetizzano con efficacia il contenuto del libro.
Il libro fa parte di una serie di guide allo studio, dello stesso autore: La memoria, I! metodo, Le tecniche.

Mario Polito, psicologo e psicopedagogista, vive ad Asiago. Ha approfondito i temi dell'apprendimento e della memoria legati alla didattica e al metodo di studio. Come psicopedagogista conduce corsi di formazione per docenti sui temi della didattica, dell'apprendimento e della comunicazione in classe, e per studenti sul metodo di studio e sulle mnemotecniche.

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Tonucci Francesco
Se i bambini dicono: adesso basta!
Collana: i Robinson / Letture, pagg. 288
Prezzo: € 14,00
Editore: Laterza - Bari

Alla fine del 1996, Francesco Tonucci ha pubblicato per i nostri tipi La città dei bambini, un libro che è stato un sasso nello stagno del modo consueto di guardare alla città con l’ottica solita degli adulti. Se i bambini dicono: adesso basta! è il seguito e l’aggiornamento di La città dei bambini. Ma, invece di raccontare le varie esperienze delle diverse città, preferisce dare direttamente la parola ai più piccoli. 26 frasi, proposte o proteste di bambini diventano l’argomento dei 26 capitoli del libro. In ogni capitolo l’autore risponde a due domande: Perché un bambino dice questo? Cosa si potrebbe fare ascoltandolo? Ne nasce un’ampia analisi della condizione infantile di oggi e un vasto repertorio delle iniziative, delle attività e delle esperienze realizzate dalle città in questi anni. Ma anche realizzabili, per dare concrete risposte alle loro attese. Un libro diretto agli amministratori e ai tecnici delle città, ai progettisti, agli insegnanti, agli studenti, ai genitori... ma anche ai bambini.

Francesco Tonucci, ricercatore dell’Istituto di Scienze e Tecnologie della Cognizione del CNR (Roma), dal 1997 è responsabile del progetto internazionale “La città dei bambini” del CNR. Ha dedicato la sua attività professionale allo studio del pensiero e del comportamento infantile, nella famiglia, nella scuola, nella città. Dal 1997 al 1999 è stato incaricato dal Presidente del Consiglio di presiedere il Comitato “TV - bambini”. È disegnatore con lo pseudonimo di FRATO. Tra i suoi libri, anche tradotti all’estero: A tre anni si fa ricerca (Firenze 1976), Con gli occhi del bambino (Milano 1981), La solitudine del bambino (Firenze 1995).

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Petter Guido
Il mestiere di genitore. Guida alla professione più difficile del mondo
Collana: SuperBUR, pagg. 440
Prezzo: € 9,60
Editore: Rizzoli - Milano

Il mestiere di genitore è difficile e complesso; tuttavia chi lo esercita non ha di solito ricevuto alcuna specifica preparazione.
Questo libro può aiutare a colmare tale lacuna. Esso affronta le varie fasi dello sviluppo psicologico, mettendo a fuoco il rapporto col figlio; l'atmosfera al momento del suo arrivo, i primi scambi verbali, i modi per favorire le sue attività esplorative e di gioco, per difenderlo dai pericoli, per aiutarlo a superare le paure, per soddisfare le sue curiosità e il suo bisogno di guardare e produrre immagini, o di ascoltare storie.
Ampio spazio viene dato anche ai problemi scolastici, alla formazione morale, ai premi e alle punizioni, al tempo libero.
Vengono infine considerati i problemi dell'adolescenza: il risveglio della sessualità, il desiderio d'indipendenza dagli adulti, le amicizie, i pericoli di devianza.
E per ogni tema vi sono suggerimenti su come fare perchè il rapporto risulti positivo.
Il libro è utile anche a chi svolge il "mestiere di nonno".

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Frith Uta
L'autismo. Spiegazione di un enigma
Collana: Economica Laterza, pagg. 272
Prezzo: € 8,50
Editore: Laterza - Bari

Li hanno chiamati bambini pesce, bambini della luna, tanto appaiono misteriosi: i bambini autistici hanno eretto un muro tra se stessi e il mondo che li circonda. Ma cos'è esattamente l'autismo? Uta Frith per la prima volta fornisce una esposizione esauriente e convincente di quel che accade nella mente autistica, e apre una breccia in quel muro finora impenetrabile.

Uta Frith lavora presso la Cognitive Development Unit del British Medical Research Council dal 1968 e insegna allo University College di Londra. Oltre a essere una delle più autorevoli studiose dell'autismo, è nota a livello internazionale per le sue importanti ricerche sull'apprendimento della lettura e sulla dislessia.

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Oliverio Alberto
Prima lezione di neuroscienze
Collana: Universale Laterza, pagg. 160
Prezzo: € 9,30
Editore: Laterza - Bari

Dallo studio dei neuroni alle funzioni della mente, l’avventura di una disciplina che ha rivelato nuovi territori della scienza.

Alberto Oliverio (Catania, 1938) insegna Psicobiologia all'Università «La Sapienza» di Roma e dirige l'istituto di Psicobiologia e psicofarmacologia del CNR. È autore di numerosi saggi scientifici e di opere divulgative, tra cui Storia naturale della mente (Torino 1984), L'arte di pensare (Milano 1997) e L'arte di ricordare (1998). Per i nostri tipi ha già pubblicato, con Anna Oliverio Ferraris, i due saggi divulgativi Nei labirinti della mente (19982) e L'alba del comportamento umano (19924). Collabora al «Corriere della Sera».

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